魚料理マグロの漬け 男の自家製として、漬物(東北生まれなので、漬物類が好きなのです)、酒のつまみなどを自分で作っては楽しんでします。今回はマグロの漬けです。近所の方からマグロとカツオの冷凍ブロックをいただくので、いつも刺身にして、残りは漬けにしています。酒に合います。 2023.03.03魚料理
漬物白菜の塩漬け 男の自家製として、漬物(東北生まれなので、漬物類が好きなのです)、酒のつまみなどを自分で作っては楽しんでします。今回は白菜の塩漬け。年中いけますが、白菜は冬がおいしいですね。簡単にできます。 2023.02.23漬物
漬物タクワンを漬けました 男の自家製として、漬物(東北生まれなので、漬物類が好きなのです)、酒のつまみなどを自分で作っては楽しんでします。今回はタクワンです。タクワンには凝っています。白菜はタクワン専用品種を育てて使用しています。合成調味料は一切使っていません。 2023.02.20漬物