魚をさばくにはまず包丁研ぎ

男の自家製として、漬物（東北生まれなので、漬物類が好きなのです）、酒のつまみなどを自分で作っては楽しんでします。今回はマグロの漬けです。近所の方からマグロとカツオの冷凍ブロックをいただくので、いつも刺身にして、残りは漬けにしています。酒に合います。